Harissa

Popis: Ďábelská ohnivě pálící směs určená k přiostření mnoho druhů omáček, do gulášů, polévek, na grilované maso, do minutek, špaget, ale i do mletých masových směsí na topinky. Smícháním s olivovým olejem vytvoříme pastu HARRISA.

Složení: Chilli, česnek, kmín, kmín římský, koriandr, sůl 5%. Může obsahovat stopy celeru, sezamu a hořčice.